エンモア 1988 リキッド・ゴールド
- 2013年 3月 10日
- コメントを書く
開封いたしました
エンモア 1988 リキッド・ゴールド
Enmore 1988-2002 /46% /Caribbean Reserve /Liquid Gold /Rinaldi Import
リキッド・ゴールド社の詰めた南米ガイアナ産のデメララ・ラムです。
イタリア市場向けの商品で、輸入はマッカランでも有名なリナルディです。
“エンモア・ディスティラリー”の表記があります。
“エンモア・スチル”とあれば
以前にも記事にいたしました1880年に設置された最後の現役木製コフィ・スチルを意味しますが
この場合は1996年に閉鎖されたエンモア蒸留所のことでございます。
少し複雑な話になりますが
エンモア蒸留所には当時、エンモア・スチルの他にも
1963年に閉鎖されたヴェルサイユ蒸留所から移設された単式の“ヴェルサイユ・スチル”もあり
酒質からその原酒の可能性が高いように私は思います。
香ばしいカラメルや干草の香り
ジャマイカン・ラムよりは控えめな旨みと塩分で、バランスの良い佳酒です。
とても美味しいと思います。是非お試し下さい。
好奇心を抑えきれず、専門外のビールを仕入れてしまいました。
タクティカル・ニュークリア・ペンギン 32% ブリュードッグ
アルコール度数32%の驚きのビールです。
スコットランド産大麦のスタウトを
スペイサイド・モルトの樽で9ヶ月、アイラ・モルトの樽で5ヶ月熟成し
アイスクリーム工場の設備で凍結して氷を取り除くことを繰り返し
高濃度のアルコールを取り出したものです。
この業界に入って蒸留の原理を学んだときに
逆もできるのでは、それを飲んでみたい、と考えたのを思い出します。
凝縮された旨味・甘味・苦味の塊です。
どれくらいもつものか分かりませんが
お毒見いたしまして香味を確認したうえで
数日は少量ずつにて御提供できると思いますので
ご興味のある方はお早めに御注文下さいませ。
急に暖かくなって
東山の花灯路も始まりました。
当店からも見える知恩院の三門にて
プロジェクション・マッピングの企画があると聞き、楽しみにしていたのですが
CGが投影されるのは反対の境内側だったようで見られませんでした。
次の休みにでも見物に行こうかと思います。
Rum and Whisky (ラム・アンド・ウイスキー)
604-8014 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番から北に7軒目)
20時から翌4時 火曜休 チャージ500円
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます
小さな店でございますので僭越ながら御一組3名様までにてお承りさせていただきます。