カテゴリー : Ron スペイン系

サンクティ・スピリトゥス10年 チェ・ゲバラ生誕80周年記念ボトル

 

開封いたしました

サンクティ・スピリトゥス10年 チェ・ゲバラ生誕80周年記念ボトル

Destileria de Sancti Spiritiu 10yo /el ches 80th Birthday Anniversary /46%

F 1200 (H 800)

 


 

キューバのサンクティ・スピリトゥス蒸留所で造られた10年ものの熟成ラムです。

1928年6月14日に生まれた革命家、チェ・ゲバラの生誕80周年を記念して

目白の田中屋さんが2008年に販売したボトルです。

 

当店の開店準備の為に東京に滞在した時に購入したボトルの再入荷で

最初の一本はゲバラ・ファンのお客様の目に留まり

当店で最初に売り切れたボトルとして印象深かったものです。

 

キューバのラムは素朴ながら丁寧に造られた佳酒が多く

これからの季節にお勧めです。

 

中でもこのサンクティ・スピリタス蒸留所のものは

少しジャマイカン・ラムを想わせる干草の香味と塩気と旨味に加え

レモン・キャンディーのような甘みと南国の天然ゴム様のアクセントも乗って個性的な飲み心地です。

 

そのままでもオン・ザ・ロックでもおいしいキューバン・ラムでございます。

是非お試し下さいませ。

 

 

このボトルが詰められた2008年はちょっとしたゲバラ・ブームで

二部作の伝記映画も公開されて私も見に行きました。

 

彼の享年も超えてしまった今となっては

学生の頃のようにその無邪気ともいえる程の純粋さに心酔することはできませんが

その生の鮮烈さにはおそらく今後も魅了され続けるのでしょう。

 

その名を思い浮かべるだけでも胸の熱くなる、永遠の我が英雄です。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8014 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番から北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休  チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます

小さな店でございますので僭越ながら御一組3名様までにてお承りさせていただきます。

ロン・デル・バリリット スリー・スターズ

 

“ラム・ダイアリー”に触発されてか

少し昔のプエルトリカン・ラムを開封いたしました。

 

ロン・デル・バリリット スリー・スターズ

Ron del Barrilito /Three Stars /bot. 1980s /43%

 



 

作中にも登場するバカルディ社のプエルト・リコ工場で作られた原酒を

フェルナンド社が購入し、独自に熟成させたものです。

 

かつては国内でもよく見かけましたが

ここ数年は輸入されていないようですね。

私も最後に飲んだのは十年以上前でした。

当時のメモには“煙香有り”とあるのですが

このボトルには感じられません。

ボトル差なのか、あるいは私の味覚が変わったのでしょうか。

 

素朴で力強く、奥深い。好ましい佳酒です。

多様なラムの魅力の、ある一面が端的に表れています。

是非お試し下さいませ。

 

 

五山の送り火も過ぎ

京の夏も終わりの気配です。

鴨川でも虫の声が聞こえ始め

明け方の空には早くもオリオンやシリウスの輝きが見られます。

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)
604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

ロン・サカパ・センテナリオ  エチケッタ・ネグラ

 

 

新入荷です

ロン・サカパ・センテナリオ  エチケッタ・ネグラ

Ron Zacapa Centenario  Etiqueta Negra  43%

 


 

人気の甘口ラム、ロン・サカパ・センテナリオの

ドイツ・イタリア市場向け上級品です。

スタイリッシュな黒いラベルが目を引きます。

 

通常の物と比べてややビターで深みのある味わいです。

ロンサカパのファンの方、是非お試し下さいませ。

 

 

京都はどこも桜が満開でございます。

雨が降ったり夜が冷えたりと

なかなか花見日和の日がございませんが

ただ眺めるだけでも

充分に目を楽しませてくれます。

春の訪れです。

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

ロン・サカパ・センテナリオ 30周年記念ボトル

 

 

年内は12月29日まで、新年は1月4日より営業いたします

宜しくお願いいたします

 

開封いたしました

ロン・サカパ・センテナリオ 30周年記念ボトル

Ron Zacapa Centenario 30 Aniversario  40%

 


 

人気のグアテマラ産甘口ラム、ロン・サカパ・センテナリオの限定ボトルです。

1976年の発売から30周年を記念して

2006年に詰められた上級品です。

 

リーデル社の開発したロゴ入り専用グラスが付いておりましたので

ストレートでお飲みいただける方は

是非このグラスでお試し下さいませ。

 

 

当店はようやく来年で3年目です。

いつか私も30周年を迎えられますよう精進いたします。

 


 

その他のロン・サカパのバリエーションです。

それぞれ個性の違いはございますが

どれもしっかりとした上質な甘さのあるラムでございますので

お疲れの時やゆったりとしたくつろぎの時間に

ふさわしいかと存じます。

 

年末の忙しい時期です。

どうぞご自愛下さいませ。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

ロッホサイド シングル・ブレンド 1964 46年 TWE

 

 

新入荷です

ロッホサイド シングル・ブレンド 1964 46年 ザ・ウイスキー・エクスチェンジ

Lochside Single Blend 1964 /46yo /The Whisky Exchange /42.1% /#8970 /139bts

 



 

東ハイランドの閉鎖蒸留所より

珍しいシングル・ブレンド・ウイスキーが入荷いたしました。

 

シングル・ブレンドとは単一蒸留所のモルトとグレーンのみを掛け合わせたブレンドで

その双方を生産できる蒸留所は非常に限られていますので

とても希少なものです。

 

ロッホサイドでは1957-70年の間生産可能で

まずその二つを新酒の段階で混合してから樽熟しています。

 

超長期熟成されたモルト・ウイスキーの複雑味に

グレーン由来のバーボン様の香味がアクセントとなりつつも

両者が完全に融和して更なる高みへと昇華しています。

 

ただ珍奇なだけではなく

その内容こそ極上の美酒でございます。是非お試し下さいませ。

 



 

マリエンホフの今秋の新作バナナとパパイヤ、そしてレモングラス・ショコラーデが入荷いたしました。

ロン・サカパ・センテナリオのブラック・ラベル旧ボトルも久々再入荷です。

どれも数量に限りがございますので御興味のある方はお早めにお申し付け下さいませ。

 

 

 

京都は紅葉も色づき、秋の観光の季節です。

当店の窓からも東山連峰に知恩院の三門や清水寺の遠景のライトアップが見られます。

 

そして山頂の将軍塚の明かりが消える頃

ちょうどその場所から入れ替わるようにオリオンがその巨大な上体を起こしてきます。

そのまま悠々と天空を駆け

夜半には中天に至り、冬のダイヤモンドが輝きます。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

サンティアゴ・デ・クーバ カルタ・ブランカ

 

 

盆も過ぎて少しずつ涼しくなり

このまま秋へ、というわけではないでしょうが

もはや盛夏とは言い難い季節になりました。

 

日本のバーでもモヒートは夏の定番として定着し

他店ではそろそろ終了されるところもあるようですが

当店はラムの専門店でもございますので

年間を通してほぼ常にモヒートを御用意しております。

 



 

今年のモヒートは黒糖を使って味に深みをもたせております。

ベースのラムはキューバのサンティアゴ・デ・クーバです。

 

かつてはキューバを代表する銘柄だったバカルディが

カストロの革命時に財産の接収と蒸留所の国有化を嫌って亡命して以降

その伝統を連綿と守り続けてきた素朴なおいしさのラムです。

 



 

当店ではフレッシュ・フルーツのカクテルは御用意できておりませんが

フランス製の無添加フルーツ・ピュレを使ったパッションフルーツ・モヒートや

マンゴー・ダイキリ等も通年御提供しておりますので

是非一度お試し下さいませ。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

Jバリー レゼルヴ・ド・ラ・ファミーユ

 

 

開封いたしました

Jバリー レゼルヴ・ド・ラ・ファミーユ

J.Ballly Reserve de la Famille 45%

 



 

JバリーのNVが空きましたので、開栓いたしました。

バリーといえば繊細な香味の古酒に定評がありますが

急に盛夏のような気温になりましたので

オレンジの香りも爽やかなこちらにいたしました。

古酒はまた秋の風が吹く頃に御案内できたらと思います。

 

とはいえ長期熟成の原酒も配合されているというこのボトル、

ストレートでも充分愉しめる複雑さもあり

氷を入れて冷やして飲んでも口当たりの良い佳酒でございます。

他にはこういったものも入荷しております。

 



 

ヴァン・ダイク ピュア・ラム インドネシア アラック 1990

バルバドス 1986

ニカラグア 1995

世界各地のラムが気軽にお飲みいただけるクラスのものを御用意いたしました。

オランダのボトラー、Van Dijk の Pure Rum シリーズです。

どれも原酒にあまり手を加えてなく、自然な味わいを愉しんでいただけます。

 

特筆すべきはインドネシア・アラックで

オランダ領時代に“バタヴィア・アラック”として人気を博したものの後裔のようです。

裏書の説明文に“発酵の始まりは赤米とイーストによって行う”とあり

日本の蒸留技術のルーツを感じさせます。

 

 

 

鴨川沿いの散策にも少し暑過ぎる季節になりましたが

叡山の背に大きな入道雲が広がる様子は

夏ならではの風景で壮観です。

 

水辺の緑も色濃く茂り

飛び石を渡る際には爽やかな夏の川の香りがいたします。

子供の頃、家族で過ごした松山ではよく近くの川へ遊びに行きましたので

どうしてもその頃の記憶が思い起こされます。

夏は少年期へ続く回廊です。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます

ロン・サカパ・センテナリオXO 2003年モデル

 

 

開封いたしました

ロン・サカパ・センテナリオXO 2003年モデル

Ron Zacapa Centenario XO edicion 2003

 



 

人気のグアテマラ産甘口ラム、ロン・サカパ・センテナリオの上級品です。

このボトルはXOの中でも2003年に発表された限定モデルです。

 

現行XOに比べて濃厚な深みがあり

少し甘さが控えられていて

より自然な味わいとなっております。

 

ロンサカパのファンの方、是非お試し下さいませ。

 

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

ロン・サカパ・センテナリオ ストレート・フロム・ザ・カスク

 

 

皆様に心安らぐ時間と美酒を御提供できますよう努力いたします

 

 

新入荷です

ロン・サカパ・センテナリオ ストレート・フロム・ザ・カスク

Ron Zacapa Centenario  Straight From the Cask   45%

 



 

人気のグアテマラ産甘口ラムの限定版です。2005年のボトリングです。

ボトルのデザインも格好良く、巻かれているペタテも焦がしが入って高級感があります。

 

右の通常瓶に比べてやや強めの45%で詰められています。

バーボン樽熟成でしょうか、強いバニラ香と引き締まった味わいです。

 

旧ブラック・ラベルやXOがシルキーでエレガントな甘さなのに対し

このSFCは深い奥行きのある味わいと上質な力強さを感じます。

 

濃厚で、ロックでもストレートでもおすすめできる

ワンランク上の大人のロン・サカパです。

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

モンバッチョ 19年 アルマニャック・フィニッシュ

 

 

新入荷です

モンバッチョ 19年 アルマニャック・フィニッシュ

Mombacho 19yo Armagnac-finish 43%

 



 

中米ニカラグアのラムです。アルマニャックの樽で仕上げの熟成をした変り種です。

パリの酒舗、ラ・メゾン・デュ・ウイスキーの扱いです。

 

葡萄由来の爽やかな香りからスタートして

中間部にしっかりカラメルの甘みと少し粗めの酒質のニカラグア・ラムらしさを堪能でき

フィニッシュに再びアルマニャックの長い余韻が愉しめます。

 

互いの味の隙間を埋めあうマニアックな構成ながら

全体としてはあくまでもロックで気軽に飲めるような中米ラムらしさを保っています。

寒い夜におすすめの一本です。

 

 

 

アルマニャックの生産者、メゾン・ジェラスを訪ねたのは2004年のことです。

アルマニャックのある仏南部のガスコーニュ地方は

牧草地のなだらかな丘陵の続く美しい田舎で

訪れる日本人も少ないとのことで

とても丁寧にその生産過程を案内していただけました。

 

旧式ながら機能的な蒸留器には車輪がついていて

今も数人の蒸留業者がこれをトラックでひいて村々を廻り(かつては牛馬でひいたそうです)

各農家の作ったワインを、少量でも蒸留してくれるそうです。

日本の昔のポン菓子屋さんのような感じでしょうか。

 

最後に1894年からの古酒を10数種テイスティングさせていただき

生まれ年のアルマニャックを一瓶詰めていただきました。

写真右のボトルです。名前も入れていただき、思い出の一本です。

 

 

 

本年の営業も無事終了いたしました。

皆様のおかげでなんとか今年も年を越せそうです。心より感謝いたします。

より良い店となりますよう一層努力いたしますので

来年も宜しくお願い申し上げます。

12月31日~1月2日は休業させていただきます

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

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