ジャッコーネのエイボンサイド&ボウモア1968
- 2013年 6月 5日
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週末は多くのお客様に御来店いただきましてありがとうございました。
周年の企画は初めてでしたので
どうなることかと思いましたが
“美酒をゆったりとした時間と共に”
という当店の理念を崩すことなく
常時2・3組のお客様がいらっしゃる状況で
テイスティングに、モヒートにとそれぞれお楽しみいただけたのではないでしょうか。
中盤の少しの時間は満席となってしまい
御席をご用意できなかった皆様方、大変申し訳ありませんでした。
テイスティングのセットはまだございます。
お時間がございましたら是非またお越しいただけますようお願い申し上げます。
初日のテイスティング・セットの御用命は7セットでした。
ちょうど今月一杯で売り切れるくらいのペースでしょうか。
ウイスキーよりラムの方が人気なのは意外でした。
少しずつですがそれぞれコメントさせていただきます。
抜栓は先月の12日です。
状態確認とともに少し空気になじませておきました。
今は最初の飲み頃でしょうか、まだグラスの中で大きく変化する時期です。
時間をかけてお飲みくださいませ。
ジャッコーネのエイボンサイドは露払いのように書いてしまいましたが
これを白眉としてもおかしくない出来です。
古酒らしい厚みのあるボディは、とても8年物とは思わせません。
古品種の麦の旨味をそのまま液体にしたような
おいしい田舎パンのような無骨なウイスキーです。
背面のラベルです。神秘的な緑色のDTボウモアにはテイスト・スティルの表記があります。
ボウモア1968のDB・DT飲み比べは共通項、相違点が明確になります。
68ボウモアの特徴、トロピカル・フルーツの香りに加えて
DBは木香と個性的な蜂蜜のような甘い香り
DTはレモンやグレープフルーツの爽やかさとかすかなパフューム。
ボディは熟成年数からかDBがやや重く
飲み込んだ後に口内に戻る独特の熟成したピート感は共通です。
ラムはまた次回に記したいと思います。
ウイスキーのリストも好評のようです。
棚に並びきれないボトルも全て掲載いたしましたので
しばらく御注文の無かったボトルにも動きが出ます。
早速初日にグレンドロナック1964が売り切れました。
最近の70年代の高騰もあり、着目されたようです。
またこれ以上の美酒をリストアップしたいと思います。
そろそろ気温も上昇して盛夏が近づいてきました。
是非今のうちに長期熟成のスコッチ・ウイスキーの真髄をお愉しみ下さい。
白川ではもうホタルが飛んでいます。
昨夜は三条通りをはさんで10匹ほどが明滅していました。
最盛期には三条から北を眺めると100以上の個体の乱舞が見られます。
今から楽しみです。
Rum and Whisky (ラム・アンド・ウイスキー)
604-8014 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番から北に7軒目)
20時から翌4時 火曜休 チャージ500円
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます
小さな店でございますので僭越ながら御一組3名様までにてお承りさせていただきます。