京都にあるラムとウイスキーのお店

開封いたしました

トロワ・リヴィエール　1986

Trois Rivieres 1986 /45%

マルティニークの銘酒トロワリビエールの少し古いボトルを

久々に開封いたしました。

90年代末の流通品で、当時ジャパン・インポートさんが入れていたものです。

私にとってはちょうどラムを飲み始めの頃、よく飲んだ思い出深いボトルです。

開けたてから素晴らしい香りを放ち、状態も良好でございます。

トロワリビエールのバック・ビンテージは希少になりました。

是非お試し下さいませ。

京都は紅葉がまだ見ごろです。

当店の窓からも清水寺のライトに照らされて赤く染まった

東山連峰の様子が美しく望めます。

先日散策に訪れた今宮神社の参道のいちょう並木は

黄金色の落葉に埋め尽くされ

名物のあぶり餅屋の縁台には

石油ストーブが並び、皆暖を取っていました。

冬の訪れです。

Rum and Whisky   （ラム・アンド・ウイスキー）

604-8014 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番から北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます

小さな店でございますので僭越ながら御一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

アプルトン　1949

Appleton Estate Special 1949 /60%

1749年創業のジャマイカの名門、アプルトン・エステートにて

60年以上前に蒸留された大古酒を開封いたしました。

今年は1962年のジャマイカの独立から50周年にあたり

記念してアプルトンの50年物が発売されて話題になりました。

それはジャマイカの首相の除幕によりお披露目されたスーパー・プレミアム・ボトルで

世界800本限定、海外での価格は40万円程のようです。

もちろんこれはそのボトルとは比較になりませんが

より古い年代のものです。

イタリアン・タックス・シールは三ツ星です。60年代の流通品でしょうか。

状態はとても良好、ジャッコーネやベイカーの偉大なボトルのような極辛口ではなく

現行アプルトンのカラメルの甘味でもない

蜜のような透明感のある甘みと

度数を感じさせない均整のとれた味の構成に

笑みがこぼれます。

是非お試し下さいませ。

国内にダモワゾーの1980がまとまって入荷したようですね。

極上のスコッチやコニャックにも比肩し得る美酒で

近年詰めのラムでは最上の一つだと思います。

銘柄に迷われてる方

御自宅用の一本に推薦いたします。

Rum and Whisky   （ラム・アンド・ウイスキー）

604-8014 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番から北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます

小さな店でございますので僭越ながら御一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

デメララ・ラム　ポート・モラント　１８年　“ライブ・レゲエ・トゥナイト”

Port Morant 18yo /”Live Reggae Tonight” Enos Selezione Vini /46% /222bts

フィレンツェのワイン商の詰めたデメララ・ラムです。

ビンテージの記載はありませんが

80年代の蒸留かと思われます。

70年代のものと比べますとやはり香味の複雑さではやや劣りますが

その分力強いインパクトがあり

十二分な飲み応えです。

急に涼しくなってきたこの時期におすすめの濃厚ラムでございます。

是非お試し下さい。

美食の季節、食後にふさわしい極上のリキュールも御紹介致します。

フィレンツェで800年の歴史を誇る

世界最古の薬局、サンタ・マリア・ノヴェッラのリキュールです。

キーナ

ローズ

アルケルメス

チョコレート

メディーチェオ

グラッパとリキュールの生産者とウイスキーのコレクターを訪ねて

イタリアへ行った時に出会いました。

現行のリキュールとしては最高級のものの一つです。

厳選された天然素材から抽出された香味の真髄です。

現在はこの5種類を御用意しておりますが

国内入荷が不安定ですので御留意下さいませ。

メディチ家御用達の貴族的な液体の宝石を

是非一度御賞味下さいませ。

Rum and Whisky   （ラム・アンド・ウイスキー）

604-8014 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番から北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます

小さな店でございますので僭越ながら御一組3名様までにてお承りさせていただきます。

“ラム・ダイアリー”に触発されてか

少し昔のプエルトリカン・ラムを開封いたしました。

ロン・デル・バリリット　スリー・スターズ

Ron del Barrilito /Three Stars /bot. 1980s /43%

作中にも登場するバカルディ社のプエルト・リコ工場で作られた原酒を

フェルナンド社が購入し、独自に熟成させたものです。

かつては国内でもよく見かけましたが

ここ数年は輸入されていないようですね。

私も最後に飲んだのは十年以上前でした。

当時のメモには“煙香有り”とあるのですが

このボトルには感じられません。

ボトル差なのか、あるいは私の味覚が変わったのでしょうか。

素朴で力強く、奥深い。好ましい佳酒です。

多様なラムの魅力の、ある一面が端的に表れています。

是非お試し下さいませ。

五山の送り火も過ぎ

京の夏も終わりの気配です。

鴨川でも虫の声が聞こえ始め

明け方の空には早くもオリオンやシリウスの輝きが見られます。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）
604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

デメララ　1973-2000　27年　ラムネイション

Demerara 1973-2000 /27yo /Rum Nation /45%

イタリアのボトラー、ウィルソン＆モーガンのラム・ブランド“ラムネイション”より

長期熟成のデメララ・ラムです。

干し草・海草・ドライなカラメル様の複雑な香味の

飲み応えのある上質なデメララ・ラムですが

濃厚過ぎずバランスの良い味わいは

同じイタリアのサマローリのハウススタイルに似ています。

とてもおいしいと思います。是非お試し下さい。

現在発売中の情報誌“別冊ミーツ・リージョナル　今日、飲みに行かへん？”に掲載していただきました。

タイトル通り若い方向けの勢いのあるお店の紹介が多く

当店で大丈夫かと心配いたしましたが

載っている“情熱と陶酔の偏愛バー”のコーナーはマニアックなお店ばかりで

安心いたしました。

当店の内容も丁寧に説明していただいております。御一読下さいませ。

先日は久々に映画館に行って“ラム・ダイアリー”を見て参りました。

ジョニー・デップ扮する主人公が

1960年代のプエルトリコでひたすらラムを飲む話です。

作中に出てくるバカルディの工場のフィルターを絞って飲む

強烈なラムがおいしそうでした。

私はとても面白く楽しめましたが

公開直後にも関わらず観客もまばらで

また各方面で酷評されておりましたので

皆様にお薦めできる映画ではないのかもしれません。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。
小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

コルバ25年　ジャマイカ

Coruba 25yo /40%

久々に入荷いたしました。ジャマイカの長期熟成ラムです。

発売元のザ・ラム・カンパニーはスイスのバーゼル市に1889年に創業した会社で

Rum・CompanyとBaselの頭文字を並べてCORUBAというブランド名になりました。

良質なジャマイカン・ラムらしい旨みと塩気がしっかり感じられながら

どこかほのかな甘味も感じられるバランスの良い造りになっています。

心地良い余韻が長く続く美酒でございます。

是非お試し下さいませ。

仏領の島々からも入荷しております

Martinique

J.M.  Blanc /bot. mid 90’s /50%

Trois Rivieres  Blanc /bot. early 90’s /50%

La Mauny 1979 /43%

Guadeloupe

Darboussier  Hors D’ages /45%

Domaine de Courcelles 1972-2011 /42%

Mauritius

La Bourdonnais  Blanc /50%

Chamarel  Double Distilled /50%

マルティニークはブランの古酒も、熟成酒もどちらも良い物です。

フランス文化の影響の大きいモーリシャスからもアグリコールのブランが入荷しています。

フレンチ・カリビアンのブランとは少し異なった個性のあるラムです。お試し下さいませ。

先日は夜中に宇治の県祭を見に行きました。

暗闇祭りとも呼ばれるように、神事は町中の灯りを消して0時頃行われます。

夜10時頃までは屋台が出て、地元の方や若い人で賑わうようです。

屋台が終わった頃に出掛けましたので

人も引いていてゆっくりと見物できました。

それから駅に急いでなんとか終電で伏見まで戻れたものの、そこからは徒歩となりました。

深夜の酒蔵は迫力があります。

寄り道しつつ洛中に戻った頃にはもう明るくなっていました。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

MG2003　ヴェリエ

MG2003 /Velier /49%

イタリアのヴェリエ社が詰めた、カリブ海の仏領マリー・ガラント島の熟成ラムです。

島には三つの蒸留所があり

表記はございませんがこれはどうやらビエール蒸留所のもののようです。

ヴェリエ社の社長は自身でカリブまで赴いて

樽を選ばれるようなアクティブな方のようで

確かに同社の詰めるラムは

非常に上質な物、またはラム好きの好奇心をくすぐる物が多いです。

このボトルも2003年蒸留と、とても若い物ながら

香りの上品さ、余韻の力強さと

申し分の無いフレンチ・クレオール・ラムに仕上がっています。

ラベルと外箱には、牛に荷車を牽かせてさとうきびを運ぶ

同島らしい牧歌的な様子が

鮮やかな色彩で描かれています。

おすすめの佳酒でございます。

最近開封したフレンチ・クレオール・ラムです。

Clement 1976 /44%

Trois Rivieres 1980 /45%

Damoiseau 1980 /60.3%

どれも程良い熟成感のある極上の美酒でございます。

是非お試し下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

ロン・サカパ・センテナリオ　　エチケッタ・ネグラ

Ron Zacapa Centenario  Etiqueta Negra  43%

人気の甘口ラム、ロン・サカパ・センテナリオの

ドイツ・イタリア市場向け上級品です。

スタイリッシュな黒いラベルが目を引きます。

通常の物と比べてややビターで深みのある味わいです。

ロンサカパのファンの方、是非お試し下さいませ。

京都はどこも桜が満開でございます。

雨が降ったり夜が冷えたりと

なかなか花見日和の日がございませんが

ただ眺めるだけでも

充分に目を楽しませてくれます。

春の訪れです。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

モニマスク　1986-2011　25年　デュワー・ラトレー

Monymusk 1986-2011 /25yo /A.D.Rattray /#10 /295bts

英国のボトラー、デュワー・ラトレー社の詰めたジャマイカン・ラムです。

スコッチ・ウイスキーのボトラーである同社が

ラムを詰め始めたのはつい最近のことで

ファーストリリースのポートモラントがとても好印象でしたので今回も購入いたしました。

少し焦がした甘いカラメルの香りとドライな干草の風味に

海の旨みとたっぷりの塩気の乗った

やはり良質なジャマイカン・ラムです。

前回のポートモラントの時も書きましたが

濃厚過ぎず、透明感がありながらもしっかりした旨みと余韻が味わえる

バランスの良いこのボトラーのハウススタイルは

90年代のブリストルを思わせます。

スコッチにおいてもコストパフォーマンスが良いと評される同社らしい選択です。

とてもおいしいと思います。

是非お試し下さいませ。

モニマスクは長年閉鎖されたとされてきましたが

どうやら昨年末にブランドは復活しているようです。

設備の稼働状況はどうなっているのでしょうか、興味深いです。

まだホワイトラムのみの販売のようですが名門復活の今後が楽しみですね。

旧英領・仏領のラムは、抜栓時の閉じこもりがウイスキーと比べても大きいように思います。

開けたてで良くなくとも、しばらく置いてからテイスティングしてみると

驚くほど変化していることが多々ございます。

このボトルも開くまでに一日を要しましたし

ものによって数日、数ヶ月後に美味しくなることもございますので

少し長い目で見てあげていただきたいと思います。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

ラ・ファヴォリット　1970　スリー・リバーズ

La Favorite Privilege 1970 /Three Rivers /40% /#131

仏領マルティニークのユニークな生産者、ラ・ファヴォリットより

日本市場限定のシングル・ヴィンテージ・ラムです。

原酒の樽詰めの際、ドライフルーツやスパイスを共に漬け込む

独特な製法を行っているそうです。

上品な甘みと複雑さが出ています。

この製法の自由さと多様性は

ラムならではの魅力の一つでございます。

深い充足を感じていただける美酒です。

是非お試し下さいませ。

この頃の京都は雪が降ったかと思えば、急に暖かくなり

また寒波が来るといった不安定な気候です。

少しずつ季節は移っていきます。

春の兆しです。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。