オリジナル・ボトルをリリースします
11月3日（火）文化の日は臨時営業いたします。
代わりに翌4日（水）を振り替え休業とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
Twitterはじめました。
当店初のオリジナル・ボトリングです。
カロニ 1997-2015 18年 “ザ・スロース” ラム・アンド・ウイスキー
Caroni 1997-2015 /18yo /62.3% / “The Sloth” No.1 /Rum and Whisky,Kyoto
以下案内文です
オリジナル・ボトルのリリースにあたって
近年、ウイスキーの世界に比べれば変化の緩やかなラムの世界におきましても
同様に古酒の枯渇、価格の高騰が目立つようになりました。
現地にまだ古酒の樽があるなら是非日本市場にと
代理店の方に70年代以前の原酒を探していただけるよう、お願いしておりました。
遅きに過ぎたのか、既に現地でも古酒のストックはなかなか見つからず、
そんな折このサンプルを送っていただきました。1997年蒸留のカロニです。
閉鎖蒸留所の希少性はありますがまだ古酒ともいえず、
また最近も随所よりリリースされていますので、当初は「私が詰めなくても・・」と思いました。
テイスティングいたしました。
甘い果実香と粘性のあるボディは、典型的な近年のカロニの特徴です。
ただ同スペックの他の原酒に豊かな、焼けたゴムや焦がした砂糖のような
いわゆる“ラムらしい”といわれる香味が極端に少ないサンプルだったのです。
それらはラムの愛好家にとっては代えがたい魅力ながら
ウイスキー愛好家の皆様にはネガティブな要素として敬遠されてしまう香味です。
それらが僅かなこの原酒なら
普段ラムをお飲みにならない方々にもお薦めできるのではと思いました。
ウイスキーとラムの世界を繋ぐことは、常々私が目標にしていることの一つです。
これはその目的にぴったりの原酒だと、当店で詰めることに決めました。
ウイスキーの愛好家の皆様、特に近年人気のフルーティーなタイプがお好きな皆様、
是非一度口にしてみてください。
そしてもし気に入っていただけましたら、
お近くの専門店で様々なラムをお試しください。
僭越ながら当店ホームページのラム分類法も目安にしていただけましたら幸いでございます。
またもちろんラム愛好家の皆様も、このユニークな原酒の特別な個性をお楽しみくださいませ。
Rum and Whisky 定元 学
ラベルについて
樹懶捉月図 （じゅらいそくげつず）
樹懶（ナマケモノ）は、トリニダードを含む中南米に広く生息する動物。英名“Sloth”。
猿猴捉月図は古来多くの絵師が描いた仏典の寓意画。
南禅寺金地院の長谷川等伯のものが有名。
水面の月を取ろうと溺れる猿の姿は、非現実的な大望を抱き身を滅ぼす愚かさを戒めています。
一方このナマケモノは、月に気付いているのかいないのか、
捉えるどころか視線を向けてもいないようです。
破滅の罠に近寄らぬ賢者か
美を解さぬ愚か者か
或いは只の・・ナマケモノか。
友人の多才なバーテンダー、木屋町KENNEDY CLUBの上野渉氏に描いていただきました。
テイスティング・ノート
香り
シロップ漬けの黄桃の甘さとドライアプリコットの酸。熟した洋梨。わずかに金木犀。
バニラとペパーミントのアクセント。
ドイツ系ボトラーの中熟ハイランド・モルト、
もしくはマルティニーク島のラム・ヴュー・アグリコールのよう。
徐々に湧き上がるバナナと潮風。白木の爽やかさ。
味
アプリコット・ネクターと少量の海水のカクテル。
舌をおおう上質なオリーブ・オイル。
樽由来の程よい苦味が全体を引き締める。
余韻
シロップの甘さと上品な木の渋みが長く続く。
サンプルと現品の印象が違った、なんてお話もよく耳にしましたので
見本が届くまでは落ち着きませんでしたが
一昨日到着したボトルは案内文通りの内容で安心いたしました。
自信を持ってお薦めいたします。
是非お試しくださいませ。
現在は当店にて先行見本のボトルから御提供中です。
酒販店さんでの委託販売は11月9日頃から予約受付を開始予定で
本格的なボトルの到着は18日前後を予定しています。
また委細決まり次第お知らせいたします。
Ｒｕｍ ａｎｄ Ｗｈｉｓｋｙ （ラム・アンド・ウイスキー） Twitter
604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 （木屋町交番より北に7軒目）
19時から翌4時 火曜休 チャージ500円 TEL 075-221-1721
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。
小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。