京都にあるラムとウイスキーのお店

“ラム・ダイアリー”に触発されてか

少し昔のプエルトリカン・ラムを開封いたしました。

ロン・デル・バリリット　スリー・スターズ

Ron del Barrilito /Three Stars /bot. 1980s /43%

作中にも登場するバカルディ社のプエルト・リコ工場で作られた原酒を

フェルナンド社が購入し、独自に熟成させたものです。

かつては国内でもよく見かけましたが

ここ数年は輸入されていないようですね。

私も最後に飲んだのは十年以上前でした。

当時のメモには“煙香有り”とあるのですが

このボトルには感じられません。

ボトル差なのか、あるいは私の味覚が変わったのでしょうか。

素朴で力強く、奥深い。好ましい佳酒です。

多様なラムの魅力の、ある一面が端的に表れています。

是非お試し下さいませ。

五山の送り火も過ぎ

京の夏も終わりの気配です。

鴨川でも虫の声が聞こえ始め

明け方の空には早くもオリオンやシリウスの輝きが見られます。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）
604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

ボウモア　1999－2012　12年　“ダイナソー”　スリーリバーズ

Bowmore 1999-2012 /12yo /“Dinosaur” Three Rivers /54.8% /Bourbon Barrel /#800356 /265bts

スリーリバーズさんの新シリーズ、“ダイナソー”より

99年蒸留の若いボウモアです。

恐竜のラベルが印象的です。

今までフクロウやリス、かぶと虫などの素敵なラベルのボトルたちも

自制して見送ってきましたが

恐竜の魅力には勝てませんでした。

もちろん99年と良年のボウモアで

スリーリバーズさん自信のシリーズ第一弾なので購入したのです。

フルーティーで潮気の効いた香味はこの夏にぴったり。

おすすめできる一本です。是非お試し下さい。

絵の恐竜はサウロポセイドンといって

30ｍを超える体長の史上最大級の草食竜だそうです。

子供の頃、恐竜図鑑で見た大型草食竜の代表といえば

ブロントザウルスでしたが

今はそれをアパトサウルスと呼ぶようですね。

改めて調べてみますと

昔習った定説も随分変わっていて

また恐竜の世界に惹かれてしまいます。

現在御提供中のボウモアです

1968 /35yo /Celtic Heartlands /40.6% /722bts

1969-2003 /33yo /Duncan Taylor /41.6% /#6086 /216bts

DB /De Luxe /43% /bot. 1980s

1989-2002 /13yo /Kingsbury’s /46% /#1959

1991-1999 /Dreams /45%

1993-2010 /16yo /The Perfect Drum /59.9% /209bts

1993-2010 /16yo /for Shinanoya /51.9% /235bts

1993 /18yo /“Masterpieces” Speciality Drinks /61.6% /195bts

1999-2010 /10yo /for Mejiro&Yaesu /55.7% /240bts

以上です

60年代のボウモアは希少になりました。

是非今のうちにお試し下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）
20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。
小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

デメララ　1973-2000　27年　ラムネイション

Demerara 1973-2000 /27yo /Rum Nation /45%

イタリアのボトラー、ウィルソン＆モーガンのラム・ブランド“ラムネイション”より

長期熟成のデメララ・ラムです。

干し草・海草・ドライなカラメル様の複雑な香味の

飲み応えのある上質なデメララ・ラムですが

濃厚過ぎずバランスの良い味わいは

同じイタリアのサマローリのハウススタイルに似ています。

とてもおいしいと思います。是非お試し下さい。

現在発売中の情報誌“別冊ミーツ・リージョナル　今日、飲みに行かへん？”に掲載していただきました。

タイトル通り若い方向けの勢いのあるお店の紹介が多く

当店で大丈夫かと心配いたしましたが

載っている“情熱と陶酔の偏愛バー”のコーナーはマニアックなお店ばかりで

安心いたしました。

当店の内容も丁寧に説明していただいております。御一読下さいませ。

先日は久々に映画館に行って“ラム・ダイアリー”を見て参りました。

ジョニー・デップ扮する主人公が

1960年代のプエルトリコでひたすらラムを飲む話です。

作中に出てくるバカルディの工場のフィルターを絞って飲む

強烈なラムがおいしそうでした。

私はとても面白く楽しめましたが

公開直後にも関わらず観客もまばらで

また各方面で酷評されておりましたので

皆様にお薦めできる映画ではないのかもしれません。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。
小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

ポートエレン　1979-2001　22年　ザ・ボトラーズ

Port Ellen 1979-2001 /22yo /The Bottlers /59.8% /Refill Sherry Hogshead /#1552

エジンバラのワイン商、ザ・ボトラーズの詰めたポートエレンです。

リフィル・シェリー樽の熟成ですが、樽からの影響は多くはなく

原酒の香味を素直に愉しめます。

スモークも塩も旨味も充分に感じられ、熟成感もある良質なアイラ・モルトです。

是非お試し下さい。

最近開封したボトルです

Longmorn 1968-2010 /41yo /GM for JIS /57.6% /Refill Sherry Hogshead /#5277 /85bts

Clynelish 1971 /36yo /Murray McDavid , Mission /51.5% /Bourbon Casks /265bts

Brora 30yo /DB , bot.2004 / 56.6% /3000bts

Caol Ila 1982-2011 /28yo /BBR /56.4% /#6514

Laphroaig 1994-2005 /10yo /Acorn /56.7%

Ardbeg 2000-2006 /Impressive Cask /62.7%

スモーキーなウイスキーが美味しい季節になって参りました。

young & fineなアードベッグなどいかがでしょうか。

ポートエレンを訪れたのは2000年のことです。

アイラ島南岸のポートエレン蒸留所は1983年に閉鎖されてしまい

以降製麦工場として他の蒸留所に原料の大麦麦芽を供給しています。

アポイントメントもありませんでしたが

せっかく来たのだからと窓から覗いていると

スタッフの方と目が合い、御好意で案内していただけました。

巨大なドラム式ドライヤーで麦芽を乾燥させながら

各蒸留所のオーダーに応じた量のピートの煙を焚き込んでいきます。

コンピューター制御の近代的な工場でした。

それからまた自転車を漕いでボウモアの町に戻った頃には陽が落ちていました。

時代とともにウイスキーの生産方法も味わいも変わっていきます。

我々は生涯をかけてその極一部を知ることしかできません。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）
604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）
20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。
小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

コルバ25年　ジャマイカ

Coruba 25yo /40%

久々に入荷いたしました。ジャマイカの長期熟成ラムです。

発売元のザ・ラム・カンパニーはスイスのバーゼル市に1889年に創業した会社で

Rum・CompanyとBaselの頭文字を並べてCORUBAというブランド名になりました。

良質なジャマイカン・ラムらしい旨みと塩気がしっかり感じられながら

どこかほのかな甘味も感じられるバランスの良い造りになっています。

心地良い余韻が長く続く美酒でございます。

是非お試し下さいませ。

仏領の島々からも入荷しております

Martinique

J.M.  Blanc /bot. mid 90’s /50%

Trois Rivieres  Blanc /bot. early 90’s /50%

La Mauny 1979 /43%

Guadeloupe

Darboussier  Hors D’ages /45%

Domaine de Courcelles 1972-2011 /42%

Mauritius

La Bourdonnais  Blanc /50%

Chamarel  Double Distilled /50%

マルティニークはブランの古酒も、熟成酒もどちらも良い物です。

フランス文化の影響の大きいモーリシャスからもアグリコールのブランが入荷しています。

フレンチ・カリビアンのブランとは少し異なった個性のあるラムです。お試し下さいませ。

先日は夜中に宇治の県祭を見に行きました。

暗闇祭りとも呼ばれるように、神事は町中の灯りを消して0時頃行われます。

夜10時頃までは屋台が出て、地元の方や若い人で賑わうようです。

屋台が終わった頃に出掛けましたので

人も引いていてゆっくりと見物できました。

それから駅に急いでなんとか終電で伏見まで戻れたものの、そこからは徒歩となりました。

深夜の酒蔵は迫力があります。

寄り道しつつ洛中に戻った頃にはもう明るくなっていました。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

オード　1965-2005　40年　サマローリ

Ord 1965-2005 /40yo /Samaroli ,Bouquet /40% /392bts

イタリアのボトラー、サマローリの詰めたグレンオードです。

自然な果実香と洗練された極上の麦の旨みが長く続きます。

素晴らしいウイスキーです。

お勧めできる逸品でございます。是非お試し下さいませ。

先日は京都に住んで15年目にして初めて葵祭を見て参りました。

不精で、窓下に行列が見える筈の場所に住んでいた時も見ていませんでした。

今回は早起きできましたので、鴨川沿いに出町橋まで見物に行きました。

雅な、とは言い難いですが

爽やかな初夏の気候の中、

華やかな平安の衣装の美しさと

牛馬のユーモラスな可愛らしさとで

なかなか愉しめました。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

MG2003　ヴェリエ

MG2003 /Velier /49%

イタリアのヴェリエ社が詰めた、カリブ海の仏領マリー・ガラント島の熟成ラムです。

島には三つの蒸留所があり

表記はございませんがこれはどうやらビエール蒸留所のもののようです。

ヴェリエ社の社長は自身でカリブまで赴いて

樽を選ばれるようなアクティブな方のようで

確かに同社の詰めるラムは

非常に上質な物、またはラム好きの好奇心をくすぐる物が多いです。

このボトルも2003年蒸留と、とても若い物ながら

香りの上品さ、余韻の力強さと

申し分の無いフレンチ・クレオール・ラムに仕上がっています。

ラベルと外箱には、牛に荷車を牽かせてさとうきびを運ぶ

同島らしい牧歌的な様子が

鮮やかな色彩で描かれています。

おすすめの佳酒でございます。

最近開封したフレンチ・クレオール・ラムです。

Clement 1976 /44%

Trois Rivieres 1980 /45%

Damoiseau 1980 /60.3%

どれも程良い熟成感のある極上の美酒でございます。

是非お試し下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

5月1日火曜日は休業させていただきます

開封いたしました

ロングモーン　1965-2009　1966-2008　ゴードン＆マクファイル

Longmorn 1965-2009 /43yo /GM for JIS /45.6% /Refill Sherry Hogshead /#67 /207bts

Longmorn 1966-2008 /41yo /GM for JIS /43.8% /First Fill Sherry Butt /#5061 /309bts

少し前のリリースとなります、シェリー樽での長期熟成ロングモーン2種です。

2009年頃はケルティックラベルのロングモーンが次々と出てきて食傷気味だった覚えがありますが

最近は少なくなってきていますね。

軽やかなリフィルの65も、濃厚なファーストフィルの66も

とても良質な王道のロングモーンです。

新緑の季節です。

そろそろ夏の足音も近づいています。

今のうちにクラシカルなスコッチ・ウイスキーの重厚な熟成の神秘を堪能しておいて下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

ロン・サカパ・センテナリオ　　エチケッタ・ネグラ

Ron Zacapa Centenario  Etiqueta Negra  43%

人気の甘口ラム、ロン・サカパ・センテナリオの

ドイツ・イタリア市場向け上級品です。

スタイリッシュな黒いラベルが目を引きます。

通常の物と比べてややビターで深みのある味わいです。

ロンサカパのファンの方、是非お試し下さいませ。

京都はどこも桜が満開でございます。

雨が降ったり夜が冷えたりと

なかなか花見日和の日がございませんが

ただ眺めるだけでも

充分に目を楽しませてくれます。

春の訪れです。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

高瀬川の桜もようやく開花し

早春の恒例となりましたマリエンホーフのサクラ・リケールが

今年も到着いたしました。

ドイツの早咲きの桜を使って

完全無添加の天然素材のみで仕上げられた

上質なリケールです。

日本の開花に間に合うように航空便で入荷いたしました。

そのままでも

水や炭酸水と合わせていただいてもおいしい

自然な味わいでございます。

当店には一本のみの入荷です。

お早めにお試し下さいませ。

マリエンホーフの新作

百合とアマレット・ショコラーデも入荷しております。

ゆりの花のリキュールは珍しいですね。

こちらもお試し下さい。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。