京都にあるラムとウイスキーのお店

開封いたしました

ストラスアイラ　1965-2002　ジェームス・マッカーサー　オールド・マスター

Strathisla 1965-2002 /James Macarthur’s Old Master’s /51.7% /#2908

御好評をいただきましたストラスアイラ1965-2007、ＧＭ for JIS,#2909 が空きましたので

隣の樽を開封いたしました。

#2910はＧＭからリザーブ・ラベルで出され絶賛されたボトルで

#2909は61本しか無かったためかあまり話題になりませんでしたが

前者と比べても私的にはより良いと思える極上の美酒でございました。

この#2908はＧＭからではなく、ジェームス・マッカーサーから出されましたが

同社は1982年創業の比較的新しいボトラーですので

樽はＧＭ社より購入したものかと推測されます。

良質なシェリー樽由来のベリーの香りと

シルキーながら穀物の旨みのしっかりした酒質で

やはり素晴らしい出来でございます。

まだ肌寒いこの季節におすすめでございます。

是非お試し下さいませ。

最近の入荷品です

Glen Keith 1971-2004 /32yo /SMWS 81.11 /Whisky Magagin Live Tokyo 2008

Sherry Butt /56.4% /#8124

Yoichi 1985-2007 /Whisky Magagin Live Tokyo 2007 /50.7% /#250192 /242bts

Talimburg 1982-2005 /23yo /Whisky Fair /Bourbon Hogshead /49.5% /#2545 /222bts

Macallan 7yo /DB for Italy /40%

Lagavulin 16yo /DB /43% /bot.1980s

以上です。

どのボトルもおすすめできます。

お試し下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

モニマスク　1986-2011　25年　デュワー・ラトレー

Monymusk 1986-2011 /25yo /A.D.Rattray /#10 /295bts

英国のボトラー、デュワー・ラトレー社の詰めたジャマイカン・ラムです。

スコッチ・ウイスキーのボトラーである同社が

ラムを詰め始めたのはつい最近のことで

ファーストリリースのポートモラントがとても好印象でしたので今回も購入いたしました。

少し焦がした甘いカラメルの香りとドライな干草の風味に

海の旨みとたっぷりの塩気の乗った

やはり良質なジャマイカン・ラムです。

前回のポートモラントの時も書きましたが

濃厚過ぎず、透明感がありながらもしっかりした旨みと余韻が味わえる

バランスの良いこのボトラーのハウススタイルは

90年代のブリストルを思わせます。

スコッチにおいてもコストパフォーマンスが良いと評される同社らしい選択です。

とてもおいしいと思います。

是非お試し下さいませ。

モニマスクは長年閉鎖されたとされてきましたが

どうやら昨年末にブランドは復活しているようです。

設備の稼働状況はどうなっているのでしょうか、興味深いです。

まだホワイトラムのみの販売のようですが名門復活の今後が楽しみですね。

旧英領・仏領のラムは、抜栓時の閉じこもりがウイスキーと比べても大きいように思います。

開けたてで良くなくとも、しばらく置いてからテイスティングしてみると

驚くほど変化していることが多々ございます。

このボトルも開くまでに一日を要しましたし

ものによって数日、数ヶ月後に美味しくなることもございますので

少し長い目で見てあげていただきたいと思います。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

クライヌリッシュ　1984-2003　18年　シルバーシール

Clynelish 1984-2003 /18yo /Silver Seal /57.3% /265bts

イタリアのボトラー、シルバーシールの詰めたクライヌリッシュです。

1984ビンテージはまだリリースが少ないのではないでしょうか、

あまり記憶にありません。

色目も濃く、香味も思い描くクライヌリッシュの印象よりは

力強く濃厚です。

さすがイタリア向けと思わせられる

センスを感じさせる樽の選択です。

とても良いウイスキーです。是非お試し下さい。

現在御提供中のクライヌリッシュです。

1972-2005 /32yo /Glen Master /53.5% /#14354

1972-2007 /34yo /Speciality Drinks /50.5% /#20156.24651 /207bts

1972-2009 /36yo /GM for JIS /52.5% /#14298

37yo /TWE,10years online /46%

1982-2011 /28yo /Speciality Drinks /43.1% /#3985 /175bts

1983-2000 /Samaroli /47% / #2684  /360bts

1990-2000 /10yo /Dun Eideann /46% /#4760-4764

以上です。

72はどれもフルーティーで伸びが良く

82はバランスに優れ、83・84はユニークな個性があり

90は素材の良さが出ています。

旧施設を含め、どの時代のどのボトルも高いレベルにあることが

クライヌリッシュの素晴らしさです。

蒸留所の運営は、多くの人々が長い年月をかけてするものですから

その品質を常に高く保つためには

並々ならぬ矜持とたゆまぬ努力が必要でしょう。

クライヌリッシュはそういったエピソードがあまり漏れ聞こえない蒸留所ですが

造られたウイスキーの品質がそれを無言に語っています。

ひいきの蒸留所、となりますと長所も欠点も愛しい蒸留所を選んでしまいますが

信頼できる蒸留所、ならこれは間違いなくクライヌリッシュでございます。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

ラ・ファヴォリット　1970　スリー・リバーズ

La Favorite Privilege 1970 /Three Rivers /40% /#131

仏領マルティニークのユニークな生産者、ラ・ファヴォリットより

日本市場限定のシングル・ヴィンテージ・ラムです。

原酒の樽詰めの際、ドライフルーツやスパイスを共に漬け込む

独特な製法を行っているそうです。

上品な甘みと複雑さが出ています。

この製法の自由さと多様性は

ラムならではの魅力の一つでございます。

深い充足を感じていただける美酒です。

是非お試し下さいませ。

この頃の京都は雪が降ったかと思えば、急に暖かくなり

また寒波が来るといった不安定な気候です。

少しずつ季節は移っていきます。

春の兆しです。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

ハイランドパーク　1981-2011　30年　ザ・ウイスキー・エージェンシー

Highland Park 1981-2011 /30yo /The Whisky Agency /52.2% /198bts

最近人気のドイツのボトラー、ウイスキー・エージェンシーのハイランド・パークです。

“フンギ”というシリーズで、少し不気味なきのこのラベルが目を引きます。

花の香りとはちみつの甘さを、レモンの爽やかさと潮の風味が引き締めて

今様ながら蒸留所とボトラーのハウススタイルが両立した良い出来だと思います。

是非お試し下さいませ。

現在御提供中のハイランドパークです

1968 /27yo /Hart Brothers /43%

1980 /Samaroli /45% /780bts

DB 12yo /bot.1980s

DB 12yo /bot.1990s

DB 18yo /bot.1990s

以上です。

テディベアは蒸留所にて購入したものです。

ハイランドパークを訪れたのは2000年3月のことです。

英本島最北の港、スクラブスターから日の出前に出港し

厳寒の闇の中、更に北へ、最果てのオークニーへ。

島に着いてもまだB＆Bも開いておらず

大荷物を持ったままとりあえず徒歩にて蒸留所へ。

当然見学開始はまだ先でしたが

不憫に思われたのか映写室で待たせていただけることに。

長旅に疲れていたため、PVを観ながら寝てしまいましたが

いつの間にか入って来たウイスキー・キャットのモルトとバーリーが

膝の上に飛び乗ってきて

驚いて目が覚めました。

彼らはとても人懐っこく暖かく

心地良くて再び寝入ってしまいました。

懐かしい思い出です。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

ポートモラント　1976-2008　ムーンインポート

Port Morant 1976-2008 /Le Fanciulle dell ‘800 /Moon Import /60.8%

イタリアのボトラー、ムーン・インポートの詰めたデメララ・ラムが再入荷いたしました。

愛らしい女性のラベルが印象的です。

これは”1800年代の乙女たち”という美女画のシリーズの中の1本で

全6種中唯一のラムです。

他の5本は、グレンリベット・スプリングバンク・ボウモア・ハイランドパーク・リトルミルと

シングルモルト・ウイスキーの銘酒揃いでした。

想定されている対象客層はシリーズで同じでしょうから

普段そういったウイスキーをお飲みの方にも

受け入れていただきやすいお味かもしれません。

ねっとりと濃厚でグラマラスな美酒でございます。

是非一度お試し下さいませ。

寒い日が続いています。

熟成酒がおいしい季節です。

会話など入る隙間のない程の

美酒との濃密な接吻と抱擁を

お愉しみ下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

新入荷です

グレンアラヒー　1971-2011　40年　“ザ・ライフ”　スリー・リバーズ

Glenallachie 1971-2011 /40yo /”The Life” Three Rivers /48.1% /162bts

スリーリバーズさんのハイエンド・レンジ、“ザ・ライフ”の新作が届きました。

約一年振り、久々のリリースです。

今回は近年やや注目されている蒸留所、グレンアラヒーからです。

長期熟成品らしい深く柔らかく、暖かさを感じさせる香味で

ラベルの印象に沿った内容となっています。

人気のシリーズでございます。お試し下さいませ。

頬が痛い程の寒い日が続き

鴨川の散策にも厳しい季節です。

目に入る風景の色も少なく、寂しくは感じますが

葉の落ちた榎の枝のシルエット越しに

薄墨を重ねたような美しい北山の遠景が望めます。

この季節ならではの景色です。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

開封いたしました

ペール・ラバ　1989

Rhum Vieux du Pere Labat 1989 /55.7%

カリブ海の小さな島、仏領マリー・ガラント島の熟成ラムです。

仏領のホワイト・ラムのファンの方には熱狂的に支持されているブランの

希少なビンテージ入り熟成物です。

近年の樽詰めの物は

他の蒸留所の原酒も混合熟成しているそうですが

これは純粋な物のようです。

ドライながら柔らかで、繊細複雑な香味です。

原酒の強烈な個性を愉しむには

もちろんブランの方が向いているのですが

こちらは円熟した複雑味の後に

原酒由来の旨みと塩、刺激的な余韻が残り

これはこれで良い物です。

年月によって得たもの、失ったものが良くわかります。

是非お試し下さい。

マリー・ガラント島はプロペラ機の機上から眺めただけで、未踏の地です。

いつか必ず訪れたい島です。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

皆様明けましておめでとうございます。

当店は本日一月四日より通常営業でございます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

開封いたしました

ロングモーン　1969-2009　GMリザーブ・ラベル

Longmorn 1969-2009 /Gordon&Macphail Reserve /59.3% /#5293 /405bts

御好評をいただきました

1969-2009　＃5298　GMケルティックが空きましたので

同日に瓶詰めされた近い樽のものを開封いたしました。

シェリー樽での長期熟成、近年の王道ロングモーンです。

ご期待に沿える内容です。お試し下さいませ。

昨年の年頭の目標は

再びカリブへラム生産の現場を見に行くことと

御提供できる蒸留所数を増やすことでしたが

結局一度も海外へは行けず

年末に開封したのもおなじみのロングモーンでございました。

今年こそはと思いますが

自分らしく一歩一歩進んでいくしかありません。

少しずつですがより良い店作りに努力いたしますので

宜しくお願い申し上げます。

現在御提供中のロングモーンです。

1972-2010 37yo /”The Life” Three Rivers with TWA /51.3% /#1098 /228bts

1976-2010 33yo /”The Life” Three Rivers /54.4% /#5888 /179bts

1973-2007 /GM Cask Strength /First Fill Sherry Butt /54.4% /#3649

1990-2000 10yo /Dun Eideann /46% /#30022

以上です。是非お試し下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

年内は12月29日まで、新年は1月4日より営業いたします

宜しくお願いいたします

開封いたしました

ロン・サカパ・センテナリオ　30周年記念ボトル

Ron Zacapa Centenario 30 Aniversario  40%

人気のグアテマラ産甘口ラム、ロン・サカパ・センテナリオの限定ボトルです。

1976年の発売から30周年を記念して

2006年に詰められた上級品です。

リーデル社の開発したロゴ入り専用グラスが付いておりましたので

ストレートでお飲みいただける方は

是非このグラスでお試し下さいませ。

当店はようやく来年で3年目です。

いつか私も30周年を迎えられますよう精進いたします。

その他のロン・サカパのバリエーションです。

それぞれ個性の違いはございますが

どれもしっかりとした上質な甘さのあるラムでございますので

お疲れの時やゆったりとしたくつろぎの時間に

ふさわしいかと存じます。

年末の忙しい時期です。

どうぞご自愛下さいませ。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。