ラムとウイスキーのお店

 

 

新入荷です

ボウモア　1993　18年　マスターピース

Bowmore 1993 /18yo /Masterpieces /Speciality Drinks /61.6% /195bts

 



 

ピアレスのボウモア1968-2006　＃3827が空いた夜に

ロンドンより到着いたしました。

早速の御注文に開封いたしましたが

素晴らしい芳香を放って皆様を魅了し、賛辞をいただきました。

 

終了後、少量残ったピアレスと比較してみましたが

個性の違いはあれど、並べても決して見劣りしない酒質でございました。

 

60年代と90年代ではウイスキー生産の環境が全く違いますので

これは驚くべきことです。

 

大地の恩恵は日に日に薄れ

良質の樽材は枯渇し

加速する経済は生産の現場とは無関係に

その効率化を求め続けています。

 

そのような悪条件の下でも

人はその技術と努力によって

まだこのようなものを生み出す事が出来るのだと

感動いたしました。

 

軽快な酒質の裏にある人の力の重さに頭が下ります。

まさに“マスターピース”の名にふさわしい一本です。

素晴らしいウイスキーです。

 

 

 

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

 

 

人気の若いアイラ２種入荷です

ラフロイグ　1999-2010　11年　ザ・ネクター　デイリー・ドラム　59.5％

ボウモア　1999-2010　10年　目白・八重洲　55.7％　240ｂｔｓ

 



 

しっかりスモーキーなラフロイグと

バランス良くフルーティーなボウモアです。

 

ラフロイグはベルギーのボトラー、ザ・ネクター社のものです。

最初にシェリー樽熟成由来の甘みが感じられますが

その後液体に分かちがたい程に強く炊き込まれたスモークが口中を支配し、深い充足を感じさせます。

 

ボウモアは東京の酒屋、目白田中屋さんと八重洲ハセガワさんの共同リリースです。

なんとも・・・・なラベルです。

 

裏書に“ちょっと美味しいボトラーズものです”とあるように

気軽に愉しんでいただけるクラスのものですが

60年代のボウモアを想起させるような

トロピカル・フルーツ様の香味の萌芽が感じられ

思わず頬の緩む掌品に仕上がっています。

 

 

 

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

 

 

開封しています

ボウモア　1968　35年　ケルティック・ハートランド

Bowmore 1968 35yo  Celtic Heartlands  40.6%

 



 

ブルイックラディ蒸留所の名物所長、ジム・マッキュワン氏が

ウイスキー業40年を記念して発表したシリーズ、ケルティック・ハートランドのボウモアです。

重厚なデキャンタにケルトのシンボル、友愛の鳥が描かれています。

 

この他にマッカラン68・ハイランドパーク67　と力の入ったラインナップでしたが

ご存知のように氏は元々ボウモア蒸留所の出身ですので

中でもこのボトルが一番思い入れがあるようです。

 

豪華箱入りで小冊子が付いているのですが

そこに　“ボウモアはブルイックラディにてハンドフィルしたものです”　とあります。

 

また本人による各テイスティング・コメントがあるのですが

ボウモア1968のfinish(余韻)として

Thanks for the memories

とのみ書かれています。

 

1968年蒸留のボウモアらしいトロピカルな香味が存分に愉しめますが

ピアレスとはまた違った方向性になっています。

素晴らしい一本です。

 

他にも　ボウモア　1968-2006　38年　42.7％　ピアレス

ボウモア　1969-2003　33年　41.6％　ピアレス　for US

もございます。それぞれの個性を味わってみて下さい。

 

 

 

 

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

 

 

新入荷です

ボウモア　1993-2010　16ｙｏ　“クイーン・オブ・アイラ”　　信濃屋

Bowmore 1993-2010 16yo  “Queen of Isla”  exclusively for Shinanoya  51.9% 235bts

 



 

当店のモルト・ウイスキーは

古い物と長期熟成の物が主となりますが

たまにはこんなものもいかがでしょうか。

 

最近意欲的にオリジナル・ボトルをリリースされている東京の信濃屋さんから

良年といわれている1993ヴィンテージのボウモアです。

 

良い時代の古い物にはロマンを感じずにはいられませんが

未来に光なくては寂しいものです。

本日到着したばかりで未開封ですが

その若さをとても楽しみにしています。

 

 

 

 

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

 

 

バックバーより

ボウモア　1991-1999　ドリームス

Bowmore 1991-1999 Dreams     45%   678/901 bts

 



 

まだまだ暑い日が続いておりますが

ラベルも中身も涼やかなボウモアはいかがでしょう。

 

ムーンインポートのモンジャルディーノ氏と

シルヴァーノ・サマローリ氏の夢のジョイント、ドリームスより

化粧っ気が無くボーイッシュ。爽やかな、若きアイラの女王です。

 

1999年の時点での、この樽の選定はさすが。

二人のカリスマ・ボトラーの、夏の終わりのハーモニー。

 

 

 

 

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

 

 

長らくご無沙汰しておりました。

京都の小さなバー、Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　の店主でございます。

 

前ブログ“流離のバーテンダー・ブログ”は

サーバーの問題により突然終了してしまい、申し訳ございませんでした。

 

今回も、今や超多忙なｙｏ氏に新しいブログを開設していただきました。

未だ極度にパソコンに疎く、使い方が全くわかっておりませんが

徐々に慣れて、より見やすく変えていけたらと思っております。

 

また写真も載せられるようになりましたら

以前のように新入荷ボトルのご紹介をさせていただきます。

とりあえずは次回より、現在のストック・リストを載せて参りますが

まずはご挨拶のみで失礼させていただきます。

 

                                        　　　　　　　　　

 

 

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円