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2011 8月 | Rum and Whisky

2011年 8月 の記事

サンティアゴ・デ・クーバ カルタ・ブランカ

 

 

盆も過ぎて少しずつ涼しくなり

このまま秋へ、というわけではないでしょうが

もはや盛夏とは言い難い季節になりました。

 

日本のバーでもモヒートは夏の定番として定着し

他店ではそろそろ終了されるところもあるようですが

当店はラムの専門店でもございますので

年間を通してほぼ常にモヒートを御用意しております。

 



 

今年のモヒートは黒糖を使って味に深みをもたせております。

ベースのラムはキューバのサンティアゴ・デ・クーバです。

 

かつてはキューバを代表する銘柄だったバカルディが

カストロの革命時に財産の接収と蒸留所の国有化を嫌って亡命して以降

その伝統を連綿と守り続けてきた素朴なおいしさのラムです。

 



 

当店ではフレッシュ・フルーツのカクテルは御用意できておりませんが

フランス製の無添加フルーツ・ピュレを使ったパッションフルーツ・モヒートや

マンゴー・ダイキリ等も通年御提供しておりますので

是非一度お試し下さいませ。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

お盆の営業日のお知らせ

 

お盆の営業日のお知らせです。              

8月16日(火)は営業いたします。

当店から大文字の送り火の鑑賞は出来ませんので

三条よりは上の方にてご覧いただいた後にでも

お越しいただけましたら幸いでございます。

                     

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

             

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

パプアニューギニアのRum and Whisky

                 

かねてよりお世話になっている方が

パプアニューギニアのラムの輸入を検討しているということで

取り寄せられたサンプルをテイスティングさせていただきました。

                        

Warrior Dark Rum    Made in Papua New Guinea

                    



                                   

現地の農家が育てた有機農法のさとうきびが原料で

砂糖自体は製造していないとのことですので

アグリコールということになるのでしょうか。

バーボン・バレルで熟成したダーク・ラムです。

香味ともに他国のラムとは全く違うスタイルです。

樽由来のみとは思えない独特な酸味があり

何かの漬け込みをしているのでしょうか。

世界にはまだまだ知らないお酒がありますね。

心躍ります。

                        

なんとこの蒸留所、ウイスキーも造っています。

               

                               

ウイスキーのサンプルは無かったのですが、こちらも興味深いです。

スコッチ・ウイスキーの技法で造られ、オーク樽での熟成品だそうです。

(それにしてはWhiskey表記ですが)

いつか飲んでみたいですね。

                      

ラムはまだ輸入されるかどうかも未定です。

詳細が分かりましたらまた御案内させていただきます。

                      

                           

パプアニューギニアといえば

学生の頃読んだ諸星大二郎氏の“マッドメン”がまず浮かびます。

少年向けの冒険活劇ですが

怖ろしい絵柄で印象深く

何度も繰り返し読んだ忘れられない作品です。

                                                                    

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

             

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます

                         

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