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2012 3月 | Rum and Whisky

2012年 3月 の記事

ストラスアイラ 1965-2002 ジェームス・マッカーサー

 

 

開封いたしました

ストラスアイラ 1965-2002 ジェームス・マッカーサー オールド・マスター

Strathisla 1965-2002 /James Macarthur’s Old Master’s /51.7% /#2908

 

御好評をいただきましたストラスアイラ1965-2007、GM for JIS,#2909 が空きましたので

隣の樽を開封いたしました。

 

#2910はGMからリザーブ・ラベルで出され絶賛されたボトルで

#2909は61本しか無かったためかあまり話題になりませんでしたが

前者と比べても私的にはより良いと思える極上の美酒でございました。

 

この#2908はGMからではなく、ジェームス・マッカーサーから出されましたが

同社は1982年創業の比較的新しいボトラーですので

樽はGM社より購入したものかと推測されます。

 

良質なシェリー樽由来のベリーの香りと

シルキーながら穀物の旨みのしっかりした酒質で

やはり素晴らしい出来でございます。

まだ肌寒いこの季節におすすめでございます。

是非お試し下さいませ。

 

最近の入荷品です

Glen Keith 1971-2004 /32yo /SMWS 81.11 /Whisky Magagin Live Tokyo 2008

Sherry Butt /56.4% /#8124

Yoichi 1985-2007 /Whisky Magagin Live Tokyo 2007 /50.7% /#250192 /242bts

Talimburg 1982-2005 /23yo /Whisky Fair /Bourbon Hogshead /49.5% /#2545 /222bts

Macallan 7yo /DB for Italy /40%

Lagavulin 16yo /DB /43% /bot.1980s

以上です。

 

どのボトルもおすすめできます。

お試し下さいませ。

 

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

モニマスク 1986-2011 25年 デュワー・ラトレー

 

 

新入荷です

モニマスク 1986-2011 25年 デュワー・ラトレー

Monymusk 1986-2011 /25yo /A.D.Rattray /#10 /295bts

 


 

英国のボトラー、デュワー・ラトレー社の詰めたジャマイカン・ラムです。

 

スコッチ・ウイスキーのボトラーである同社が

ラムを詰め始めたのはつい最近のことで

ファーストリリースのポートモラントがとても好印象でしたので今回も購入いたしました。

 

少し焦がした甘いカラメルの香りとドライな干草の風味に

海の旨みとたっぷりの塩気の乗った

やはり良質なジャマイカン・ラムです。

 

前回のポートモラントの時も書きましたが

濃厚過ぎず、透明感がありながらもしっかりした旨みと余韻が味わえる

バランスの良いこのボトラーのハウススタイルは

90年代のブリストルを思わせます。

 

スコッチにおいてもコストパフォーマンスが良いと評される同社らしい選択です。

とてもおいしいと思います。

是非お試し下さいませ。

 

 

モニマスクは長年閉鎖されたとされてきましたが

どうやら昨年末にブランドは復活しているようです。

 

設備の稼働状況はどうなっているのでしょうか、興味深いです。

 

まだホワイトラムのみの販売のようですが名門復活の今後が楽しみですね。

 

旧英領・仏領のラムは、抜栓時の閉じこもりがウイスキーと比べても大きいように思います。

開けたてで良くなくとも、しばらく置いてからテイスティングしてみると

驚くほど変化していることが多々ございます。

 

このボトルも開くまでに一日を要しましたし

ものによって数日、数ヶ月後に美味しくなることもございますので

少し長い目で見てあげていただきたいと思います。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

クライヌリッシュ 1984-2003 18年 シルバーシール

 

 

開封いたしました

クライヌリッシュ 1984-2003 18年 シルバーシール

Clynelish 1984-2003 /18yo /Silver Seal /57.3% /265bts

 

 

イタリアのボトラー、シルバーシールの詰めたクライヌリッシュです。

1984ビンテージはまだリリースが少ないのではないでしょうか、

あまり記憶にありません。

 

色目も濃く、香味も思い描くクライヌリッシュの印象よりは

力強く濃厚です。

 

さすがイタリア向けと思わせられる

センスを感じさせる樽の選択です。

とても良いウイスキーです。是非お試し下さい。

 



 

現在御提供中のクライヌリッシュです。

1972-2005 /32yo /Glen Master /53.5% /#14354

1972-2007 /34yo /Speciality Drinks /50.5% /#20156.24651 /207bts

1972-2009 /36yo /GM for JIS /52.5% /#14298

37yo /TWE,10years online /46%

1982-2011 /28yo /Speciality Drinks /43.1% /#3985 /175bts

1983-2000 /Samaroli /47% / #2684  /360bts

1990-2000 /10yo /Dun Eideann /46% /#4760-4764

以上です。

 

72はどれもフルーティーで伸びが良く

82はバランスに優れ、83・84はユニークな個性があり

90は素材の良さが出ています。

 

旧施設を含め、どの時代のどのボトルも高いレベルにあることが

クライヌリッシュの素晴らしさです。

 

蒸留所の運営は、多くの人々が長い年月をかけてするものですから

その品質を常に高く保つためには

並々ならぬ矜持とたゆまぬ努力が必要でしょう。

 

クライヌリッシュはそういったエピソードがあまり漏れ聞こえない蒸留所ですが

造られたウイスキーの品質がそれを無言に語っています。

 

ひいきの蒸留所、となりますと長所も欠点も愛しい蒸留所を選んでしまいますが

信頼できる蒸留所、ならこれは間違いなくクライヌリッシュでございます。

 

 

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

ラ・ファヴォリット 1970

 

 

開封いたしました

ラ・ファヴォリット 1970 スリー・リバーズ

La Favorite Privilege 1970 /Three Rivers /40% /#131

 


 

仏領マルティニークのユニークな生産者、ラ・ファヴォリットより

日本市場限定のシングル・ヴィンテージ・ラムです。

 

原酒の樽詰めの際、ドライフルーツやスパイスを共に漬け込む

独特な製法を行っているそうです。

上品な甘みと複雑さが出ています。

 

この製法の自由さと多様性は

ラムならではの魅力の一つでございます。

深い充足を感じていただける美酒です。

是非お試し下さいませ。

 

 

 

この頃の京都は雪が降ったかと思えば、急に暖かくなり

また寒波が来るといった不安定な気候です。

少しずつ季節は移っていきます。

春の兆しです。

 

 

 

Rum and Whisky   (ラム・アンド・ウイスキー)

604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 (木屋町交番より北に7軒目)

20時から翌4時 火曜休     チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。

小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます。

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