Jバリー1939
- 2015年 8月 27日
- カテゴリー : ラム . Rhum フランス系
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8月30日日曜日は友人の結婚式出席のため
9月2日水曜日はサントリーさんの知多セミナー出席のため
休業させていただきます。何卒御了承いただけますようお願いいたします。
開封いたしました
Jバリー 1939
J.Bally 1939 /45%
Half (15ml) 4100 JPY / Full (30ml) 8000 JPY
マルティニークの大古酒を開封いたしました。
1939年のJバリーです。初代ジャック・バリーの時代の蒸留でしょうか。
全洋酒情報事典の1990-91年度版に同ボトルが掲載されておりますので
その頃の輸入品かと思われます。
事典によれば
“アランビックで2回蒸留したのち、200ml（リットルの誤記？）の小樽で5年以上熟成し、
大樽に移し替えられ、さらに15年以上の熟成を重ねたものをビン詰めしたもの”
とのことです。記事の通りなら単式二回蒸留の長期樽熟成ラムなのですね。
現在のマルティニークでは失われた方法です。
極上のデメララに近い漆黒
沈香の深い香り
野性と洗練の混沌
枯淡の複雑さの極み
忘我の美酒でございます。
当店では開業時より一杯の価格の上限を5000円、ハーフ2600円と定めてまいりましたが
仕入れ価格の高騰のため、今後はそれ以上の価格帯のものも扱わせていただきます。
そしてこれまでと同様にHP・メニュー表・口頭による価格の告知を徹底し
皆様に納得していただいた上で御注文いただけるようにいたします。
価格と内容を、充分な情報と共に御考慮いただきまして
常に買うだけの価値をもった商品をご提供できますよう努力いたします。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
付属の箱には4つのカクテルのレシピが載っていました。
さすがにこのボトルでラム・トニックをお作りできるほどの経験値も胆力もまだございません。
洛北の蓮華寺 晩夏の蝉の声の静寂
Ｒｕｍ ａｎｄ Ｗｈｉｓｋｙ （ラム・アンド・ウイスキー）
604-8017 京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3 光ビル4階東 （木屋町交番より北に7軒目）
19時から翌4時 火曜休 チャージ500円 TEL 075-221-1721
3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。
小さな店でございますので勝手ながらお一組3名様までにてお承りさせていただきます