開封いたしました

デメララ・ラム　1974-2005　ゴードン・アンド・マクファイル

Demerara rum 1974-2005 50%  Gordon&Macphail  cask#96,1233&1244



老舗ボトラー、ゴードン・アンド・マクファイルの詰めたデメララ・ラムです。

同1971ヴィンテージが好評のうちに売り切れましたので開封いたしました。

赤みがかった黒に近い深い色です。

その色にふさわしい苦味と渋み・旨みが凝縮された濃い味わいです。

ＧＭ社のウイスキーは40度に加水されることが多いのですが

ラムは50度に調整されます。

この加水によるものなのか

同社のデメララ・ラムは他社のものに比べて酸が多いように感じられます。

それはネガティブな要素ともとれるのですが

一度それに慣れてしまえば

古くからある喫茶店の、酸味ある濃厚なコーヒーのような

病み付きになるような凄味ともなります。

深い闇の色に染まった

夜の世界の蟲惑的なお飲み物でございます。

Ｒｕｍ　ａｎｄ　Ｗｈｉｓｋｙ　　　（ラム・アンド・ウイスキー）

604-8017　京都市中京区木屋町三条下る材木町188-3　光ビル4階東　（木屋町交番より北に7軒目）

20時から翌4時　火曜休　　　　　チャージ500円

3時以降でノーゲストの場合は閉店させていただくことがございます。